蒸留

開店前に、ウィスキー蒸留所へ。
まだ雪が残る。
この標高が、ウィスキーの仕上がりにも影響してくるのだとか。
打ち合わせを済ませて、帰路に着く。
蒸留器を入替えたばかり。見学はまだ次回の楽しみに。